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　　2025年7月15日上午，江蘇寶應縣供電公司氾水供電所員工宋兆友、伏海二人，來到寶應縣氾水鎮(zhèn)寶悅廣場，協(xié)助新開業(yè)的興盛大酒店（氾水三店）安裝調(diào)試電炒鍋、電蒸箱等廚房電器設(shè)備。這是該公司主動宣傳推廣、助力打造的“全電廚房”之一。
　　目前，瓶裝液化氣、管道天然氣是中小餐飲業(yè)最為普遍的用能方式，存在燃氣泄漏、爆炸等安全隱患，且明火燃燒會產(chǎn)生大量溫室氣體。此外，街道兩旁煙熏火燎，對廣大居民生活帶來了一定的影響。
　　為此，近年來，寶應縣供電公司氾水供電所加大電能替代宣傳推廣力度，精準開展以“環(huán)保、生態(tài)、綠色、經(jīng)濟”為主要特點的“以電代氣”“以電代煤”宣傳推廣，引導用戶使用電能替代產(chǎn)品，一幅幅充滿生活氣息和服務溫度的“全電景致”，為美麗的氾水鎮(zhèn)增添了許多動力與活力。
　　全電街區(qū) 綠色轉(zhuǎn)型顯溫情
　　氾水鎮(zhèn)是京杭大運河畔的明星古鎮(zhèn)，唐代初具規(guī)模，自古就有“金氾水”美譽。近年來，針對餐飲業(yè)廚房的安全、環(huán)保等問題，寶應縣供電公司氾水供電所提前對接地方政府有關(guān)部門，同步推行“電氣化”改造。通過電能替代幫助商戶降低成本支出，全力打造餐飲環(huán)保節(jié)能新模式。興盛大酒店（三店）就是其中代表之一。
　　“早在2001年初，興盛大酒店氾水一店、二店就在全鎮(zhèn)餐飲行業(yè)中率先實施了‘全電廚房’改造。”興盛大酒店負責人徐兵介紹說，“相比使用燃氣，‘全電廚房’每年可節(jié)約生產(chǎn)成本2.7萬元，因此，三店我繼續(xù)選擇使用‘全電廚房’。”
　　在興盛大酒店（氾水三店）廚房里，清一色的電炒鍋、電蒸箱、電磁爐、電烤箱、保溫箱、電冰箱等用電設(shè)備一應俱全，整個廚房整潔干凈、明亮、衛(wèi)生。
　　據(jù)徐兵介紹，過去，采用傳統(tǒng)的烹飪方式，不僅環(huán)境衛(wèi)生差，高排放、高污染、高能耗始終無法避免，氣瓶充裝、更換特別費時、費力，且存在燃氣泄漏、油鍋爆燃、煙道著火等安全隱患。現(xiàn)在，改造成“全電廚房”后，既減少了用能費用，又消除了安全隱患，就連前來用餐的顧客都說，從來沒有聽到廚房有什么噪音。
　　據(jù)悉，2021年以來，氾水鎮(zhèn)躍勝路、荷園路、紅旗路50多家飯店先后實施了“全電廚房”改造，使用上節(jié)能、環(huán)保、高效的電炊具。
　　“明火不見了，廚房清潔了，街道兩旁少了一些煙熏火燎，多了一些雅致體貼，散步逛街的人越來越多了。”談及電氣化改造給餐飲業(yè)環(huán)境治理帶來的變化，氾水鎮(zhèn)東園居委會負責人王華兵說，“現(xiàn)在，傍晚時分，街道人聲鼎沸，清潔能源為人間煙火地增添了不少溫情。”
　　全電景區(qū) 助力農(nóng)莊聚點成線
　　位于寶應縣氾水鎮(zhèn)京杭運河西岸的“金綠健”農(nóng)莊，又名寶應詩情畫意莊園，是江蘇省四星級鄉(xiāng)村旅游區(qū)。2008年2月，該農(nóng)莊建成，主要從事蔬菜種植、畜禽及特種水產(chǎn)養(yǎng)殖等，用電是從氾水鎮(zhèn)京杭村躍進組配變接線，起初申請用電容量為16千瓦。
　　2015年8月，農(nóng)莊辦起了農(nóng)家樂，開始接待前來垂釣休閑的人。隨著前來游玩的人逐漸增多，農(nóng)莊的生意也越來越好。農(nóng)莊負責人招永東便萌發(fā)了建設(shè)一個集餐廳、接待中心、乒乓球室、鋼琴茶吧、歌廳等功能齊全的現(xiàn)代化農(nóng)莊，對用電提出了新的需求。
　　寶應縣供電公司氾水供電所接到招永東提交的100千瓦用電申請后，第一時間組織人員上門勘查，了解用電負荷需求，幫助測算用電容量，結(jié)合配農(nóng)網(wǎng)工程升級改造，在農(nóng)莊附近新增了1臺200千伏安變壓器，新架10千伏線路0.8千米、0.4千伏線路0.5千米，組立15米高電桿22根，并協(xié)助農(nóng)莊更換用電線路1500余米、安裝電源控制箱4臺。
　　“有了充足的電力，我從當初的10個包廂逐步擴建到25個包廂，并依托農(nóng)莊自然風景，建設(shè)近500平方米的室外茶吧。”招永東說，“之前，每日游客在100人左右，如今，每日約有游客200人，節(jié)假日高峰游客可達1000人以上。”
　　2024年，氾水鎮(zhèn)政府規(guī)劃將農(nóng)莊打造為安全生態(tài)景區(qū)。看著自家后廚排放的滾滾油煙，招永東有些犯愁了。沒想到，供電所工作人員主動聯(lián)系了他，向他宣傳推廣使用“全電廚房”的好處，并幫他設(shè)計了“全電廚房”改造方案。
　　隨后，招永東投資12萬元，對廚房設(shè)備進行了更新?lián)Q代。如今，廚房里的燃氣灶臺、煤氣爐全部升級為電磁灶、電磁爐，后廚變得既干凈又整潔，招永東再也不用扛著煤氣罐去灌裝液化氣了。
　　“現(xiàn)在，每天不僅能節(jié)省200多元，還能為環(huán)保做貢獻！”招永東指著廚房里的各種電氣化烹飪器材說。
　　近年來，為進一步將“全電景致”聚點成線，寶應縣供電公司氾水供電所前移服務關(guān)口，優(yōu)化報裝流程，不斷拓寬電能替代應用的廣度、提升應用深度。臺區(qū)經(jīng)理主動上門，指導客戶通過“網(wǎng)上國網(wǎng)”APP線上申請，提供“三零（零上門、零審批、零投資）”服務，先后為大王、董林、運河等8家農(nóng)家樂開辟用電“綠色通道”，采用“一商戶一方案一服務”服務模式，以最快的速度為客戶辦理增容用電、供電方案變更等手續(xù)，實現(xiàn)電能替代項目從業(yè)擴報裝到送電的全程“一站式”服務，確保電能替代項目早落地、早建設(shè)、早投運，為鄉(xiāng)村振興賦綠能。
　　據(jù)統(tǒng)計，截至目前，全鎮(zhèn)先后有4所學校、4所敬老院、1家醫(yī)院、19家企事業(yè)單位食堂、37家餐飲店（農(nóng)家樂）用上了“全電廚房”，15家洗浴中心用上了電鍋爐，總用電容量達2650千瓦。
信息整理：揚州拓普電氣科技有限公司